Yop' All,
Aujourd'hui je vais vous présenter mon métier et a la fois ma Passion !
Aujourd'hui je vais vous présenter mon métier et a la fois ma Passion !
- Présentation
- Les grades dans une cuisine
- Les différents diplômes ?
- Pourquoi la cuisine pour ma part ?
C'est un travail technique devant permettre au cuisinier de produire une œuvre d'art tous les quarts d'heure. La passion, le sens artistique, l'éducation du goût, une hygiène rigoureuse sont les qualités indispensables du vrai cuisinier.
La curiosité professionnelle permet de découvrir ou d'adapter des techniques nouvelles. Tout cela doit s'accompagner d'un esprit d'équipe indispensable en cuisine.
Les meilleurs cuisiniers peuvent voir s'ouvrir la voie de la renommée nationale ou mondiale. Nous savons tous que la restauration française est très appréciée en Europe et à l'étranger.
La cuisine est un métier ou tout le monde doit s'aider !
La curiosité professionnelle permet de découvrir ou d'adapter des techniques nouvelles. Tout cela doit s'accompagner d'un esprit d'équipe indispensable en cuisine.
Les meilleurs cuisiniers peuvent voir s'ouvrir la voie de la renommée nationale ou mondiale. Nous savons tous que la restauration française est très appréciée en Europe et à l'étranger.
La cuisine est un métier ou tout le monde doit s'aider !
Le grade le plus élevé est celui de chef cuisinier ou chef de cuisine.
Il est secondé par… le Sous-Chef ou Second de Cuisine qui le remplace quand il est absent.
Le second cumule généralement son poste avec celui de 1er chef de partie.
Le chef de partie , cuisinier confirmé, est responsable d’une partie spécifique de la cuisine : saucier(sauces et plats en sauce) , entremetier (préparation des accompagnements , des soupes et potages et des sauces blanches), garde-manger (préparateur des ingrédients et des plats froids) , rôtisseur, pâtissier, boulanger.
Viennent ensuite :
Le demi chef de partie
le 1er commis
le 2ème commis
Les assistants
Le plongeur.
Petite Parenthèse je suis dans un très gros restaurant Dans le 49 Nous sommes 17 en Cuisines !
Chacun a sont rôle une personne pour les cuisson, une autre pour les sauces et ainsi de suite..
Et oui en cuisine et comme plein d'autre métier sans diplôme vous irez pas loin !
Il y a tout type de diplôme qui sont les suivant :
- CAP cuisine,
- CAP restaurant,
- CAP APR (agent polyvalent de restauration),
- Bac professionnel cuisine,
- Bac professionnel commercialisation et services en restauration
- MC cuisinier en desserts de restaurant,
- MC art de la cuisine allégée
- BP cuisinier (pour les personnes déjà dans la vie active),
Une personne qui veut ouvrir sont restaurant doit faire Minimum un BAC-PRO.
Eure bon en comptabilité pour se faire de l'argent sans arnacker
Je vais essayer de faire court ! Même si c'est dure !
La cuisine pour moi c'est beaucoup depuis que je suis tout gamin J'ADORE sa !
J'aidais ma maman a faire des plats et mon papa ma transmit sont savoir « Marocain »
culture dans l'assiette ma permit de découvrir des centaine et des milliers de saveurs
et de techniques !
Merci papa et maman
k :Et je me suis lancer dans la cuisine commencer par 2 ans de CAP Que j'ai décrocher
Avec Félicitation
J'ai été Meilleur apprentis de France !
Et je suis dans l'un des plus Gros restaurant de ma Région
Et je suis partit pour 2 ans De BAC PRO,
Mais profs de cuisines me félicites souvent.
Pour finir …
j'ai fait de mon rêve de ma passion
MON MÉTIER
Et j'en SUIS Fière !
Pour voir mais création Personelle je t'invite a cliquer ci dessous sur l'imge 
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